Während industriell gefertigtes Brot immer mehr verbreitet ist, stehen wir für echtes Bäckerhandwerk, natürliche Zutaten und unverfälschten Geschmack. Es gibt kaum etwas Vergleichbares zum Aroma von frisch gebackenem Brot, das auch Kunden aus Köln und Umgebung begeistert.
Was unsere Bio Bäckerei in Köln & Pulheim besonders macht
Statt industrieller Hefe setzen wir auf natürlichen Sauerteig, der durch eine langsame Fermentation entsteht. Diese traditionelle Methode verleiht unserem Brot nicht nur seinen unverwechselbaren Geschmack, sondern macht es auch besonders bekömmlich. Durch lange Teigruhe und echtes Handwerk entsteht Brot mit Charakter – knusprig, aromatisch und voller natürlicher Inhaltsstoffe. So entsteht in unserer Bio Bäckerei Brot, das Kunden aus Köln, Pulheim und der gesamten Umgebung überzeugt.
Wir verwenden in der Bio-Hofbäckerei Holz aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern aus der Region als Brennstoff für den Holzbackofen.
Wir achten darauf, den Wasserverbrauch während des Backprozesses zu minimieren.
Wir bieten das Brot in Verpackungen aus recyceltem Papier mit unserer Brotbanderole.
Durch die Berücksichtigung dieser Aspekte können wir ein nachhaltiges Brot aus dem Holzbackofen herstellen, das sowohl umweltfreundlich als auch köstlich ist.
